Liebe Ute,

nach meiner Rückkehr ins Büro war ich erst einmal zwei Tage hundemüde, dann war ich topfit. Auch jetzt bin ich immer noch auf einem wesentlich höheren Energie- und  -interessanter Weise- Stimmungsniveau als vor der Fastenwoche, wobei ich doch einige Änderungen in den Alltag mitgenommen habe. Hier die Neuerungen Stand heute: statt Kaffee und Schwarztee nur Kräutertees; Alkohol nur in Maßen; keine Süßigkeiten, selten Weißmehl; sehr selten Käse und Wurst. Stattdessen haue ich mir große Mengen Obst morgens als Smoothie (extra Mixer gekauft) und tagsüber größere Mengen Gemüse rein, das ich im Dampfgarer mache, bzw. vorbereite. Bisher vermisse ich nichts. Für Überschüsse beim Einkauf und beim Kochen habe ich jetzt ein Vakuumiergerät. Denke, das könnte sich als eine der besten Anschaffungen herausstellen, die ich je gemacht habe.

Die Woche hat mir insgesamt sehr gut gefallen und ich habe viel an Erkenntnissen mitgenommen. Meine Beschwerden sind leider nach wie vor sehr ausgeprägt, aber da ich besser drauf  bin, kann ich auch besser damit umgehen. Außerdem kann ich nicht erwarten, dass ein Krankheitsbild, das über Jahre entstanden ist, innerhalb kürzester Zeit wieder verschwindet. Was ebenfalls gut ist, ist dass ich jetzt auch wieder Energie habe, regelmäßig Laufen zu gehen, und so purzeln die Pfund immer weiter...

Viele herzliche Grüße, auch an Walter und Anne,
Ulrich

Liebe Ute,

wir sind so froh, dass wir bei dir gefastet haben. So entspannt sind wir noch nie aus einem Urlaub zurückgekommen. Deine supertolle Betreuung hat uns sehr gut getan. Dank deiner vielen interessanten Tipps und Informationen ernähren wir uns jetzt viel gesünder und gehen achtsamer einkaufen.

Eine Fastenwoche bei dir ist künftig jährlich eingeplant.

Unsere Gesundheit und Fitness ist besser denn je. Uwe ist gestern beim Spinningmarathon ohne Probleme mitgefahren.

Viele Grüße
Uta und Uwe

Hallo liebe Ute,

vielen Dank für die schönen Bilder, das war wirklich eine super Woche mit ganz tollen Menschen.

Das ganze Drum und Dran hat es tausendmal aufgewertet, dass ich nicht ganz so gut geschlafen habe wie daheim, aber egal..   Ich hatte auch noch eine tolle Heimfahrt mit Angelika!

Noch ganz liebe Grüße an Dein tolles Team!
Wir sehen uns bestimmt wieder.

Bis dann, beste Grüße
Claudia

Liebe Ute,

ganz lieben Dank für die super schönen Bilder.  Unsere gemeinsame Woche hat  mir sehr gut gefallen und vor allem hat sie mir viel an Einsichten über meine Ernährung gebracht.

Bin immer noch am basen   Habe das ganze Wochenende und bis jetzt bewußt weitergemacht. Zumindest mit dem Essen und Trinken.  Mache mir selbst schon Gemüse, was mir bisher niemals in den Kopf kam.

Habe sehr viel bei Dir lernen dürfen und fand Euch Mädels und auch unsere Truppe sehr angenehm und unterhaltsam.

Wir sehen uns bestimmt wieder.

Liebe Grüße
Frieder

Hallo Ute,

Danke für die Fotos. Da kommen ein paar ins Jahresalbum.

Ich habe es genossen, von dir so gut bekocht zu werden. Es war eine erholsame Woche mit dir. Das mach ich bestimmt mal wieder. 

Viele Grüße
Christiane

Liebe Ute,

vielen Dank für die tollen Erinnerungsfotos, ja so schön war es wirklich.

Mir hat die Basenwoche wieder sehr gut getan und  obwohl mich der Alltag seit 2 Wochen schon wieder fest im Griff hat, spüre ich noch deutlich die positiven Nachwirkungen dieser Woche. Jedesmal gelingt es mir, mich ein Stück weiter umzustellen und wieder etwas mehr basisches Essen in meinen Tagesablauf einzubauen, so dass es einfach dazugehört. Ich glaube, manches verändert man nur durch wiederholtes Hören und Erleben. So geht es jedenfalls mir.

Die Wanderungen und alles Drum herum war wieder super, so dass ein erholsames Loslassen möglich war. Dafür ganz herzlichen Dank.

In diesem Sinne liebe Grüße aus der Münchner Stadt, auch an Walter
von Maria

Hallo Ute und Walter,

danke für die Fotos und schön war´s! Bin doch 2,5 kg leichter, nicht nur 1 kg... Und bin noch recht basisch unterwegs, aber nicht mehr 100 %. Vor allem den Sport vorm Frühstück behalt ich noch bei, solang ich nicht wieder in der Arbeitsmühle trete. Und ich komm mal wieder!

Herzliche Grüße
Elke

Hallo Ute, hallo Walter,

vielen Dank für den Link  - und vielen Dank für die tolle Woche!
Ich bin schon im Kochen, Kräutern, Schlemmen und schwärme jedem von dieser Woche vor.

Erholt Euch gut von uns allen.

Ich komme auf jeden Fall wieder!
Eure Ursula

Liebe Ute,

ich habe mich gut wieder im Alltag eingefunden und konnte mir ein großes Stück Gelassenheit bewahren. Aus dieser Woche habe ich ganz viel an innerer Ruhe mitgenommen.

Ich wünsche Dir und Walter ein schöne Zeit und alles Gute.
An dieser Stelle auch noch einmal ein herzliches "DANKESCHÖN". Ihr seid in dem was Ihr macht genau richtig!!!

Liebe Grüße aus Augsburg von
Carmen

Liebe Ute, lieber Walter,

mir geht es inzwischen recht gut. Meine gesundheitlichen Probleme sind natürlich nicht alle weggegangen, aber ich sehe viel besser aus und bin deutlich ausgeglichener.

Ich habe weiterhin, nicht superstreng, basisch gekocht, esse ab und an mein Dinkelmüsli zum Frühstück. Gedanklich bin ich immer noch bei den "Fastenthemen", versuche Dinge bewusst zu genießen, inne zu halten und nicht mehr so schnell zu essen. Außerdem trinke ich deutlich mehr Wasser.

Die Woche hat mir trotz "Sauwetter" sehr gut getan, es funktioniert wirklich wie Erdung. Die Gruppe war super, die Landschaft und Bayern überhaupt, neben dem liebevollst gekochten Essen. Also danke, das war's echt wert!  

Hier blüht alles kräftig, der Flieder ist kurz davor! Ich hoffe, es geht Euch gut? Muss es ja, nachdem Ihr da unten lebt!

Alles Liebe,
Pascale

Liebe Ute, Deine basischen Gerichte sind einfach ein Traum. Und dazu noch die wunderschöne Natur am Sylvensteinsee. Fasten, sich reinigen, die Seele baumeln lassen… noch nie hat mir ein Urlaub soviel Vitaltität und Lebensfreude gebracht wie meine Auszeit bei Dir. Vielen Dank dafür!

Liebe Grüße und bis bald, Gitta.

Liebe Ute , lieber Walter,

vielen herzlichen Dank für das schöne Fotoalbum - es macht Freude, ab und zu darin zu blättern und auf diese Weise wieder noch näher an all den vielfältigen Erlebnissen ( und Menschen… und Lamas… ) dran zu sein! Doch auch ohne diese festgehaltenen Eindrücke und Augenblicke ist diese äußerst bereichernde und ganzheitlich wohltuende Woche noch sehr präsent für mich und ich zehre davon…

Ansonsten ist das ein oder andere Gewürz und so manche Zutat in meine Küche mit aufgenommen, die ein oder andere Kartoffel- und Gemüsespaghetti wurde schon verzehrt, die morgendliche Bewegungsrunde wurde durch viele Übungen erweitert, seit einer Woche sind Getreidemüsli und ab und zu Naturjoghurt wieder „erlaubt“ , heute früh war die erste Tasse Kaffee mal wieder drin…  

In herzlicher Verbundenheit und mit sonnig-frühlingsbunten  „80 : 20“ Grüßen…

Hoffentlich bis bald mal wieder…
Heike

Liebe Ute, lieber Walter,

vielen Dank für die tollen Fotos, es bringt Spaß sie anzuschauen und gleichzeitig setzt ein wohliges Gefühl ein. Eine wunderbare Erinnerung an eine einfach traumhafte Zeit bei und mit euch!

Gestern habe ich einen Wein getrunken,  aber ansonsten versuche ich soviel basisches Essen einzubauen, wie es geht, und ich merke schnell, wie mein Magen auf die noch ungewohnten Speisen / Getränke reagiert. Es ist ein ganz besonderes Gefühl, so in seinen Körper hereinspüren zu können. Ich fühle mich immer noch sehr gut erholt und eine tiefe innere Ruhe, die sich immer wieder in mir breit macht. Ich kann die Dinge - noch - gelassener sehen und genieße dieses Gefühl der Zufriedenheit und des Glücks.

Von meinem Umfeld habe ich auch einige positive Rückmeldungen erhalten, die schönste ist wohl, dass die Falte auf meiner Stirne fast verschwunden sei :-)). Auch jetzt fühle ich mich noch entspannt und ausgeglichen und sehe mein Umfeld an, ohne gleich zu werten. Es ist erstaunlich, wie gelassener man (ich  ) ohne die - doch bisher ständige - Wertung geworden bin.- Ob mein Umfeld das auch so sieht?!

Ganz herzlichen Dank für die liebevolle Betreuung!

Ich wünsche euch auch eine positive und energiereiche Zeit und weiterhin viel Freude an euren Unternehmungen!

Herzliche Grüße
Sigrid

Liebe Ute, lieber Walter,

ja, natürlich ist der Alltag sofort wieder da, aber die guten Erinnerungen bleiben, und zwar sehr nachhaltig.

Ich denke jeden Tag an diese wunderschöne Woche Auszeit mit euch zurück. Und ich bin unglaublich dankbar dafür, dass ich in so einer lustigen Runde gelandet bin, soviel gelacht habe ich schon lange nicht mehr.

Ich habe doch tatsächlich 2,5 kg abgenommen, und das ohne zu Hungern - dass hätte ich nicht für möglich gehalten, wir haben doch die ganze Woche richtig geschlemmt…..

Das basische Müsli ist jetzt in meinem Tagesablauf fest integriert und sogar mein Mann ist auf den Geschmack gekommen. Also ihr habt mich total dazu angeregt, wieder mal gesünder zu kochen und besser auf mich zu schauen.

So möchte ich mich nochmals ganz ganz herzlich bei euch für diese außergewöhnliche schöne und besondere Woche bedanken.

Ich hoffe, ihr lasst es euch auch gut gehen und schaut auf euch!!

Liebe Grüße
Martina

P.S. die Bewegung an der frischen Luft fehlt mir total!!!!, wie war das schön: die morgendliche Gymnastik am See, das Wandern, das Langlaufen………..ein Traaaaaaauuuuuuuum!

Hallo liebe Ute,

erst einmal herzlichen Dank für die tollen Fotos :-) das war wirklich Erlebnisurlaub pur.

Hier eine kurze Erfolgsmeldung: Also - wir haben Dank Deiner guten Anleitung beim Fasten viele Erfolge zu verzeichnen und der Wohlfühleffekt ist bemerkenswert: Gelenkschmerzen sind weg, Verdauung ist besser und Gewicht ist dauerhaft runter - das wollen wir beibehalten. Beim Essen wählen wir bewusster aus (viel Obst und Gemüse)und gönnen uns am WE auch mal ein leckeres Frühstück mit Rührei und Kaffee... Der Besuch auf dem Christkindl-Markt ist ebenfalls ein Genuss!

Ja,liebe Ute, wir hoffen, dass wir uns mal wiedersehen (vielleicht schon im nächsten Jahr?) und wünschen Dir und Walter und Eurer ganzen Familie ein frohes und besinnliches Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr :-)!!

Herzlichst Jürgen und Martina